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商品規格:

商品名稱:紐西蘭草飼牛梅花肩胛牛排

規格:150g±5%/包

內容物成份: 整塊原切牛肉

添加物名稱:無

產地:紐西蘭

保存期限:一年

有效期限:標示於包裝上

投保產品責任險字號:1501字第04PD01321





原產地


紐西蘭












商品訊息特點

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(中央社記者黃兆平紐約5日專電)正當全美最大零售連鎖書店邦諾公司(Barnes & Noble)逐步退出紐約市場之際,從網路世界進軍實體店面的全球最大網路零售商亞馬遜書店(Amazon Books)今春將進軍曼哈頓。

亞馬遜書店最快春天將與紐約客見面,這也是美國東岸第1家實體書店,西岸的西雅圖2015年底已成立首家亞馬遜書店。

網路世界來臨,連帶改變愛書者購書習慣,從走入店家改由網路宅購,導致邦諾書店等一家家關門,或改變經營模式,朝結合咖啡舖等複合經營型態。

亞馬遜近來反其道而行,從網路世界進軍實體,這回更打算進軍美東紐約一級戰區曼哈頓,計畫在靠近中央公園旁,哥倫布圓環川普國際大飯店對街的時代華納中心(Time Warner Center)3樓成立美東第1家書店。台灣的外貿協會去年第3屆紐約「台灣精品獎」即選在時代華納中心2樓舉行。貿協從前2屆在中央大車站更改舉辦地點,也是著眼此購物中心的高端客戶群。

對美東首家實體書店,亞馬遜未多做說明,但時代華納中心3樓4000平方呎店面已快馬加鞭裝潢中,預計今春開張,屆時紐約客又多了1個購書新去處。

初期亞馬遜書店內部沒有像邦諾書店一樣有咖啡館,但可能配合不夜城曼哈頓生活型態,朝24小時經營模式,同時另將在諸如西曼哈頓新開發區哈德遜廣場(Hudson Yards)等續覓地點開設分店,而且不排除融合食品雜貨的複合店模式。1060介紹106

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工商時報【姚舜】

過年圍爐,就是要大魚大肉,故為搶攻年菜圍爐商機,觀光飯店除有館內各餐廳主廚設計烹調的年菜組合,業者並另外推出各式單點年菜,讓消費者可自由選購搭配成套。基於「年年有餘」習俗,年菜桌上的魚按傳統是不吃的,故今年僅有台北國賓飯店推出單點〈黃金龍鱈魚〉和〈椒鹽鯧魚〉,以及台北花園大酒店推出單點的〈油淋黃金鯧〉,其他飯店的單點年菜主菜多主攻牛排與豬排,且多是以西式手法料理,無肉不歡的朋友不妨考慮,今年圍爐大「塊」朵頤、大開洋葷。

觀光飯店推出的西式肉排都很大,但也因為夠大夠份量,故能成為圍爐餐桌上焦點,同時滿足闔家歡饗的需求。以台北晶華酒店推出的〈美國特選級爐烤肋眼牛肉╱6888元〉為例,重3.5公斤美國特選級牛肋條,附上〈洋芋蘑菇佐洋蔥〉與〈綜合時蔬〉,可供4至6人共享,非常過癮。而台北晶華另一款〈美國爐烤戰斧牛排╱6888元〉,厚約5公分、帶骨丈量長約50公分,匯集了嫩滑沙朗、鮮嫩肋眼與嚼勁十足的丁骨牛排3大精華部位,並也搭配〈洋芋蘑菇佐洋蔥〉與〈綜合時蔬〉,再用兩波特酒醬與綠胡椒醬提味,也可供4至6人共享。

維多麗亞酒店館外餐廳〈168 PRIME牛排館〉今年也推出〈爐烤美國帶骨牛小排╱3500元〉,重達3公斤的美國帶骨牛小排,可提供約6至8人食用。烹調方式採先滷後烤料理手法,將帶骨牛小排浸至以紅酒、蔬菜及各式香料調配而成的特調醬汁醃滷2小時,再送進澳洲引進的「Beech Ovens夢幻烤爐」烹烤。烤好後搭配主廚自製法式芥末籽醬、紅酒醬,同時並附上手工水果麵包、馬鈴薯麵包、蜜地瓜、孢子甘藍及特選紅酒一瓶。

台北西華飯店推出〈爐烤噶瑪蘭豬大腿〉,是將噶瑪蘭豬前腿以香蒜粉、小茴香粉、八角、花椒粒及紅椒粉,耗時3日反覆浸漬、風乾,以105度低溫蒸烤,再改以220度高溫爐烤。烤好後金黃表皮嫩中帶韌,肉質柔嫩多汁透出濃郁香氣。

台北凱撒飯店〈皇家蘑菇醬肋排〉,特選豬肋排,以特製醬料醃製1天,再以兩段式火烤,先以小火烤45分鐘後,再以大火搶酥,再淋上主廚特製蘑菇醬汁,灑上自製乾珠蔥增添色澤與香氣。

台北福華飯店〈麗香苑〉的招牌〈德國豬腳╱888元〉,主廚精選重約1.2公斤的豬腳,使用芹菜、洋蔥、月桂、百里香等醃漬豬腳,俟2至3天入味後再將醃漬好的豬腳入爐烤兩小時,過程中並將黑麥啤酒塗抹國豬腳上,提昇豬腳香氣,剛出爐時表皮呈現金黃色澤,香味迷人。

台北喜來登大飯店喜來登的〈火烤秘製嫩子排╱1500元〉,可供6人享用。主廚將聖路易子排先以大火蒸到軟嫩,再抹上主廚以沙茶醬調製而成的秘製醬汁,放入爐火中烤至焦香成菜,肉質多汁軟嫩。可供10人共享的〈浙式白玉千里腿╱1380元〉,是用甘草、薑、蔥、八角、花椒、粗鹽、米酒等中式香料醃漬豬前腳,俟入味後再以大火蒸製約4小時,淋上醬汁品嚐,風味獨特。

台北花園大酒店的〈義式米蘭風味燉牛肉〉亦為單點西式年菜,主廚選用筋紋呈花狀澳洲牛腱心,些許橄欖油拌炒番茄、時蔬、俄立岡葉、迷迭香等,加入牛骨高湯及紅酒,放入牛腱一同燉煮2~3小時,燉煮後散發襲人香氣及馥郁風味,口感柔嫩,雖不屬「排」類,但亦可作為圍爐肉類主菜。

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